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泸州酿艺系列酒每一个年份的品质都纷歧样 今天来解惑一下

 新闻资讯     |      2021-11-21 19:23
本文摘要:说到酿艺2011我一直没有弄到大瓶正装及品鉴装的酒最近我弄了一套酿艺品尝装酒此套装里有酿艺2011、酿艺2012和酿艺2013。对比品鉴酿艺2012和2013两个大瓶和品鉴装的酒有意思的是酿艺2012的酒气势派头、水平是一样的而酿艺2013品尝装的老窖复合香没有大瓶品鉴装的突出。对此我有点懵逼这个品尝装到底是不是同批次大瓶酿艺系列酒的酒质。

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说到酿艺2011我一直没有弄到大瓶正装及品鉴装的酒最近我弄了一套酿艺品尝装酒此套装里有酿艺2011、酿艺2012和酿艺2013。对比品鉴酿艺2012和2013两个大瓶和品鉴装的酒有意思的是酿艺2012的酒气势派头、水平是一样的而酿艺2013品尝装的老窖复合香没有大瓶品鉴装的突出。对此我有点懵逼这个品尝装到底是不是同批次大瓶酿艺系列酒的酒质。

我的酿艺2018是20190115批次52°的酒倒酒闻香此酒香气较酿艺2017有一丝麦麸气息;入口品鉴此酒入口醇和、微甜麦麸气息的芝麻苦味很好的中和了酒体的腻甜感此酒中后段收口尾段洁净。

整体此酒水平好于酿艺2017主要在于酒体的绵延度上。

我手上的酿艺2013是20141201批次750ml52°的品鉴酒。倒酒闻香此酒老窖复合香显着窖糟香协调并带有淡淡的醇香及蜜香;入口品鉴此酒入口老窖复合香突出酒体较绵延中后段醇甜及蜜甜的复合甜较突出收口之后口腔中有淡淡的老窖复合香回味。整体此酒突出了老窖复合香出现相比之前的酿艺系列酒此酒的老窖复合香展现是最突出的。

我的酿艺2010是20110930批次500ml的品鉴装52°浓香型白酒。倒酒闻香此酒老窖复合香展现较好其是窖香、窖陈、醇香、糟香、陈曲香、淡淡蜜桃及菠萝果香的复合香;入口品鉴此酒入口醇和、绵延酒体的老窖香和陈曲香很好的中和了中段的甜味收敛了其甜腻之感尾味较长回味有淡淡的陈曲复合味道。整体此酒水平显着好于酿艺2009主要在于酒体的绵延度、杂味的处置惩罚、甜度的平衡上。

此酒运用的浓型基酒不错并加有少量陈曲香突出的酱香酒调味这收敛了酒体的甜味并增强了其陈香的出现。

对于酿艺系列酒其身世我并没有深入研究只知道其每一年出一个批次的酒选用差别老作坊的酒聘请差别的酿酒师及包装设计师到场酒质及包装的设计每一年的酿艺产物突出一些主题。也正是因为如此每一年的酿艺酒酒质是纷歧样的除此之外其包装也各有特点并没有一种牢固的瓶型。

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总的来说在我品鉴的这几款泸州酿艺系列酒中综合体现最好的要数酿艺2010究竟其酒体的绵延度、老窖复合香、陈敛度都体现不错;老窖复合香体现最突出的要数酿艺2013;而甜味体现最突出的要数酿艺2015。在我品鉴的这八款酿艺系列酒中从打分角度排序小我私家以为其排序应该是酿艺2010>酿艺2013>酿艺2012=酿艺2012(品尝装)>酿艺2013(品尝装)>酿艺2009>酿艺2015>酿艺2011(品尝装)=酿艺2015>酿艺2018>酿艺2017。最后关于我对泸州老窖酿艺系列酒的品鉴感受作为酒友及行业的您怎么看?接待大家在留言区留言我们一同讨论。

我手上的酿艺2012是20121226批次750ml52°的品鉴酒。倒酒闻香此酒香气较酿艺2011突出老窖复合香但较酿艺2010则显得纯净香气气势派头是两者之间的过渡;入口品鉴此酒入口醇和酒体绵延风味有老窖复合香但并不突出。

整体此酒体现中规中矩酒体醇和、无杂味带有淡淡的老窖复合香。


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